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哈哈學堂の科展塗丫
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生命的長度,誰也無法掌握;但是,每個人都能好好掌握自己,開拓生命的深度、寬度與厚度.....
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開始實驗囉!

  蔓蔓正利用天平掌握精確的茶葉量,茶葉量的掌握是沖泡茶湯最基本的功課;如果茶葉量的秤量誤差太大,則所沖泡出的茶湯質量將會有很大的落差,而所測量出的茶湯質量將失去基本的依據,這也是黃老師要大家一直練習的原因。一開始,黃老師希望大家能從最基本的地方開始學習,所以先讓大家利用一般的法碼天平秤量;將來,也會教大家使用上皿式電子天平。



  這是郁婷、百序、莘樺。黃老師說:基準的設定是非常重要的;因此,如何利用標準評鑑杯,掌控穩定的茶湯,是第一門重要的課題。大家正聚精會神的練習。



  以感官練習觀看茶湯的顏色和茶的香味,透過反覆的練習,小組成員能夠將茶湯控制在一定的的沖泡質量範圍。



  蔓蔓和陳澔正在對時與沖泡茶湯,時間的掌控與水溫的掌握將決定茶湯的質量,所以每一個步驟都必須快、狠、準,技巧必須練習到相當熟練。



  小組之間的討論與心得交換也是非常重要的課題,透過互相的觀摩、比較、心得分享,學習別人的長處與優點、技巧,避免別人所發生的學習錯誤,將可縮短學習的歷程,學到更多的經驗。牛頓曾經說過:「我之所以有今日的成就,是因為我站在巨人的肩榜上。」這正說明觀摩學習的重要。



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